CURSOS

Estrategias para la Implementación del Sistema HACCP en el sector alimentario

Objetivo:

Comprender los requisitos y la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) en el sector alimentario establecidos en la norma fondonorma3802:2010

Dirigido a:

Líderes de procesos, auditores, administradores de HACCP, profesionales y técnicos responsables de implementar procesos de la gestión de inocuidad de los alimentos, basados en la norma Fondonorma.Profesionales interesados en una plataforma de formación que les permita capacitarse para planificar y ejecutar el desarrollo e implantación del Sistema HACCP en empresas de alimentos.

SKU: 3b758f9f2439-1 Categoría: Etiqueta:
Descripción

Contenido:

  • Introducción al análisis de peligros y puntos de control crítico (HACCP)
  • Fundamentos legales para la implementación del sistema HACCP
  • Definiciones
  • Principios básicos del sistema HACCP
  • Programa de prerrequisitos y condiciones previas antes de implementar el sistema HACCP.
    Etapas para la implementación del sistema HACCP
  • Recomendaciones básicas para la elaboración e implementación de un programa HACCP
  • Educación y capacitación

Duración:

Presencial: 08 Horas (1 día)

Online: 08 Horas (2 días). Distribuidas 4 horas cada día

Productos relacionados