CURSOS

Calidad e Inocuidad en los Alimentos

Objetivo:

Aplicar pautas de desempeño, procedimientos operativos y lineamientos de calidad e inocuidad de los alimentos, orientados a asegurar el cumplimiento de las exigencias normativas en la fabricación, expendio y manipulación de alimentos, considerando criterios de salubridad e inocuidad y bienestar personal y social.

 

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Descripción

Contenido:

  • Legislaciones vigentes
  • Clasificación de los alimentos
  • Los microorganismos
  • Métodos de conservación de los alimentos
  • Buenas prácticas de fabricación (BPF) en la higiene de los alimentos

Duración:

8 Horas.