Explicar las metodologías y técnicas para la realización de auditorias al Sistema HACCP, ajustadas a las exigencias de la Norma ISO 19011.
Profesionales con responsabilidad en la implantación del Sistema HACCP, en la industria alimentaria, o con roles para el diseño, inspección y/o dirección de operaciones, en las áreas de manufactura, almacenamiento, transporte y distribución de insumos y productos terminados.
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